Co wiemy o herbacie? Jakie istnieją jej rodzaje? Czemu opłaca się ją pić, jakie daje korzyści?

Wielbiciele herbat mają całkiem spory wybór. Tak naprawdę w każdym sklepie mogą wybrać herbatę czarną, czerwoną czy białą. Smak oraz właściwości zależne są od rodzaju i sposobu zaparzania.

Według różnych osób, które się na tym znają najzdrowsza i niesamowicie wartościowa jest herbata dobrego gatunku liściasta. Oddaje ona doskonale cały smak oraz aromat, przez to lepiej nie wybierać najtańszych herbat, szczególnie w torebkach.

parzenie herbaty
Źródło: pixabay
Tak więc jeżeli herbata sklep specjalistyczny to będzie doskonały wybór, ponieważ to w nim zakupimy najlepszej jakości produkty (Demmers). Warto przy tym wiedzieć, iż na smak oraz na jakość gotowego wywaru wpływa również woda, której używa się do przygotowania tego napoju. Jeżeli chcemy zachować najbardziej oryginalny aromat herbacianych liści, najlepiej użyć lekką, miękką, przefiltrowaną wodę. Niesamowicie istotne jest również, aby czajnik, w jakim gotujemy wodę nie był pokryty kamieniem w środku.

Woda twardsza o sporej ilości fluoru oraz chloru będzie negatywnie wpływać na smak i jakość herbaty. Istnieje kilka typów herbat, każda z nich posiada określone właściwości. Herbata czarna posiada największą ilość teiny. Najlepiej gdy będziemy zaparzać herbatę w liściach, a nie taką z torebki. Koniecznie trzeba robić to dłużej aniżeli trzy minuty, ponieważ po długim czasie zaparzania z herbaty wytrącają się garbniki, jakie neutralizują wpływ teiny. Herbata tego rodzaju pobudza i wspomaga wydzielania się soków trawiennych. Kolejny rodzaj to zielona herbata, jaka pochodzi z takiej samej rośliny, co wspomniany wcześniej rodzaj czarny. Jej liście poddane zostały procesowi fermentacji, co sprawia, iż zawiera ona mniejsze ilości teiny. Przy tym ma większą ilość przeciwutleniaczy, które likwidują szkodliwe wolne rodniki. Długość jej parzenia wpływa na ilość przeciwutleniaczy.



kubek gorącej herbaty
Autor: Acacia Almeida
Źródło: http://www.flickr.com
Herbaty białe otrzymujemy z tej samej rośliny, co czarną i zieloną, jednakże są to nie jedynie liście, lecz także pączki posiadające biały nalot (więcej szczegółów: warto zajrzeć). Nie jest ona poddana fermentacji. Posiada dość małą ilość teiny, ale przy tym całkiem sporą ilość przeciwutleniaczy. Ma delikatny smak jak również działa uspokajająco. Ta herbata jest najbardziej polecana gdy jest gorąco. Działa orzeźwiająco, potrafi ugasić pragnienie i obniża poziom cholesterolu.